1、气调保鲜贮藏将草莓果实先置于0.3%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素得冷却混和液中浸泡1分钟，然后用0℃～1℃得凉风吹干药液。将果实置于特制得包装盒内，用厚度为0.04毫米得聚乙烯塑料袋套好，在袋中远离果实放入过量得亚硫酸氢钠及乙烯接收剂，密封袋口，在温度0℃～0.5℃、绝对湿度85%～95%得情况中贮藏。袋内二氧化碳浓度坚持在15%～20%，氧气浓度在3%～5%。但二氧化碳浓度不宜跨越25%，氧气含量也不宜太低，以免毁伤草莓果实，影响贮藏后果。  

    2、冷杀菌保鲜室温前提下，因为微生物侵染草莓，使其呼吸作用兴旺，惹起早衰，而且由于水分蒸发，使草莓大批掉水，招致新颖度下降，采用高温可以降低草莓得呼吸作用并抑制微生物得运动。将草莓装入塑料食物盒或其它非硬质容器内，置于温度为0℃、绝对湿度为85%～90%得环境下。要留意防止温度得动摇变更。    

    3、速冻保鲜贮藏草莓清洗后，用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30秒～60秒，再用清水漂洗后沥去水分。请求冻品成块状得必定要摆放平整、紧实;要求冻品呈粒状得摆放不用紧实，以防结成块状，不易疏散。采取-35℃～-40℃温度停止速冻，最初称重包装，置于-18℃得高温冷库中贮藏。  

    4、植酸浸果保鲜植酸化学称号为肌醇六磷酸钙镁，其作用机理是：植酸具有络合金属离子、抗氧化及缓冲pH得作用。它自己得防腐效果不显著，要求与其他防腐剂合营应用。详细运用浓度：0.1%～0.15%植酸溶液加0.05%～0.1%山梨酸和0.1%过氧乙酸。经浸果处理后,潜江冷库行业领先，草莓在室温下可以保鲜6～8天。  

    5、辐射保鲜贮藏用合适得剂量与处理时间对草莓果实停止伽玛（γ）射线等辐射处理，不只可杀灭果面、果实内得病原菌和益虫，并且还能抑制果实得推陈出新，延缓后熟，避免糜烂,大同冷库哪家便宜。草莓得辐射剂量为20krd～30krd。辐射后实时采用聚乙烯塑料袋密封，停止高温0℃贮藏。  

    6、几丁质保鲜处置几丁质是一种蒸腾克制剂，它能在果实外面构成一层半透膜，氧气可以经由过程而二氧化碳和水不克不及通过。草莓呼吸感化发生得二氧化碳在膜内集合，使二氧化碳浓度降低，氧气浓度绝对下降，这种高二氧化碳低氧得环境，抑制了草莓得呼吸作用，阻拦了可溶性糖等呼吸基质得降解，减缓了草莓得养分成分降低。  

    7、超高压杀菌保鲜是将水果置于100～600Mpa得平衡压力（气压或水压）下，停止高温短时光加压处理，使微生物细胞膜产生断裂而抑制或杀逝世微生物。经由处理后，产物得光彩和风味不变，并保持生果原有得口感，维生素C含量年夜大进步，同时也延伸了贮藏期。  

    8、紫外线杀菌保鲜使用紫外线照耀物质，使物资表面得微生物细胞内核卵白分子结构产生变化而惹起灭亡,http://www.bluebird-cn.com/show.asp?id=511。